Puccia Salentina, Crema di fave bianche, Cime di rapa, Tarallo sbriciolato al finocchietto, Bombetta Pugliese, Stracciatella, Maionese alle olive verdi

Pane al sesamo artigianale, foglie d oro 24 carati, hamburger di manzo selezionato, insalata, cheddar, insalata, bacon, burrata di Andria, pistacchio di bronte e tartufo nero
(servito senza patatine)